Hostessa do promocji albo degustacji w sklepie kosztuje około 380 zł netto za ośmiogodzinny sklepodzień, licząc stawkę 48 zł za godzinę z jawnego cennika agencji. Akcja w dziesięciu sklepach przez dwa dni to więc około 7 700 zł samej obsady, bez produktu na próbki, stanowiska i dojazdów. Hostessa, która podaje żywność, musi mieć aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych, a akcję trzeba wcześniej uzgodnić ze sklepem albo siecią. Wyszukiwarka nad tym tekstem filtruje profile po mieście i typie pracy.
Ile kosztuje akcja degustacyjna w sklepie
Agencje rzadko publikują cenniki akcji w sklepach, bo każda wycena zależy od liczby punktów i dni. Jedna z nich, ProPromo, podaje jawnie stawki godzinowe: 48 zł netto za hostessę na evencie i promocji, 55 zł na targach, 80 zł za modelkę, a przy zamówieniu poniżej doby od 65 zł. Przy degustacji w sklepie liczy się stawka eventowa, więc przyjmujemy 48 zł. Żeby budżet dał się porównać między ofertami, przelicz go na jednostkę, w której myśli dział sprzedaży, czyli na sklepodzień: jedna osoba, jeden sklep, jedna zmiana.
| Pozycja | Na jeden sklepodzień | Uwaga praktyczna |
|---|---|---|
| Hostessa, 8 godzin po 48 zł | około 380 zł netto | Przy zmianie 6 godzin około 290 zł |
| Produkt na próbki | zależnie od produktu | Policz porcje na godzinę, nie opakowania na dzień |
| Stanowisko degustacyjne | jednorazowo albo wynajem | Lada, obrus z logo, pojemnik na odpady, osłona na żywność |
| Naczynia jednorazowe, rękawiczki | kilkadziesiąt zł | Zawsze po stronie marki albo wliczone w ofertę, ustal to na piśmie |
| Dojazd do sklepów poza miastem | zależnie od trasy | Przy sklepach w małych miejscowościach potrafi dorównać stawce |
| Koordynacja i raport | w cenie albo ryczałt | Zapytaj wprost, bo przy wielu sklepach to osobna praca |
Przykład: premiera nowego smaku w dwudziestu sklepach jednej sieci, każdy sklep przez piątek i sobotę, jedna hostessa na sklep. To 40 sklepodni, czyli około 15 400 zł netto samej obsady. Do tego produkt, dwadzieścia stanowisk i logistyka. Przy takiej skali różnica między ofertami agencji rzadko leży w stawce, częściej w tym, czy agencja ma ludzi w miejscowościach, gdzie stoją sklepy, czy będzie ich tam wozić na Twój koszt.
Ile hostess na sklep i na jak długo
W zwykłym supermarkecie wystarcza jedna osoba na stanowisko. Drugą bierze się w hipermarkecie w sobotę, kiedy przy stoisku ustawia się kolejka, i przy produktach, które trzeba przygotować na miejscu, na przykład kroić, podgrzewać albo nalewać. Jedna osoba, która jednocześnie kroi i rozmawia, rozmawia źle.
Długość zmiany ustaw pod ruch w sklepie, a nie pod pełny etat. Degustacja od 12 do 18 w dzień roboczy łapie popołudniowy szczyt, a w sobotę lepiej zacząć wcześniej, bo duże zakupy robi się przed południem. Sześć godzin stania przy ladzie to realna granica skupienia. Ósma godzina rzadko sprzedaje, a jest płatna tak samo jak pierwsza. Piątek i sobota to klasyczny zestaw dla żywności, a dni robocze sprawdzają się przy produktach, które klient kupuje na co dzień i nie planuje.
Badania, zgoda sklepu i stanowisko
Trzy rzeczy potrafią zatrzymać akcję w dniu startu, i żadna z nich nie dotyczy samej hostessy jako osoby.
Pierwsza to orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych. Osoba, która podaje żywność klientom, musi mieć aktualne orzeczenie lekarskie potwierdzające brak przeciwwskazań do takiej pracy. Poważne agencje degustacyjne piszą wprost, że ich hostessy je mają, ale przy własnej rekrutacji albo przy osobie z katalogu to Ty musisz o nie zapytać i poprosić o kopię. Przy promocji bez żywności, na przykład kosmetyków albo chemii, ten wymóg nie dotyczy tej samej sytuacji, a wtedy liczy się raczej wiedza o produkcie.
Druga to zgoda sklepu. Akcję w sklepie sieciowym uzgadnia się z siecią albo z kierownikiem sklepu, z datą, godzinami i miejscem stanowiska. Hostessa bez potwierdzenia przy wejściu to pierwszy dzień akcji spędzony na telefonach. Uzgodnij też, czy produkt będzie w tym czasie na półce w dostatecznej ilości, bo degustacja przy pustej półce kończy się dokładnie niczym.
Trzecia to stanowisko. Sklep przydziela miejsce, a Ty dowozisz ladę, osłonę na żywność, naczynia, kosz na odpady i materiały. Jeśli stanowisko ma przyjechać kurierem, niech przyjedzie dzień wcześniej, a nie rano w dniu akcji.
Co przygotowuje marka, a co agencja
| Zadanie | Zwykle po stronie marki | Zwykle po stronie agencji |
|---|---|---|
| Zgoda sieci i terminy w sklepach | Tak, przez dział handlowy albo przedstawiciela | Czasem pomoc przy kontakcie z kierownikami |
| Produkt na próbki i jego dostawa | Tak | Przechowanie między dniami, jeśli ustalone |
| Stanowisko i materiały | Tak, albo wynajem przez agencję za dopłatą | Montaż i demontaż w sklepie |
| Szkolenie produktowe | Treść szkolenia i argumenty | Zebranie zespołu i przeprowadzenie szkolenia |
| Orzeczenia sanitarno-epidemiologiczne | Sprawdzenie kopii | Zespół z aktualnymi orzeczeniami |
| Raport z akcji | Wzór raportu i dane o sprzedaży | Zdjęcia stanowiska, liczba próbek, uwagi klientów |
Najsłabszym punktem prawie każdej akcji jest szkolenie. Hostessa, która zna trzy argumenty i cenę promocyjną, sprzedaje, a hostessa, która wie tylko, że to „nowy smak”, rozdaje jedzenie. Poświęć godzinę na krótki skrypt: co to jest, czym różni się od produktu obok na półce, ile kosztuje i gdzie stoi. Jeśli premierę w sklepach wspiera równolegle kampania w sieci, zsynchronizuj hasła z tym, co mówią influencerzy promujący ten sam produkt, bo klient, który widział go wieczorem w telefonie, rozpoznaje przy ladzie te same słowa.
Jak rozliczyć akcję ze sprzedaży
Liczba rozdanych próbek jest łatwa do policzenia i prawie nic nie mówi. Rozliczenie, które przekona dział sprzedaży, porównuje sprzedaż produktu w sklepach z akcją ze sprzedażą w tym samym okresie tydzień wcześniej i w podobnych sklepach bez akcji. Dane bierzesz od sieci albo od dystrybutora, więc zamów je w chwili uzgadniania terminów, a nie po zakończeniu.
Od agencji wymagaj raportu z każdego sklepodnia: godziny pracy, liczba wydanych porcji, zdjęcie stanowiska na początku i w środku dnia, stan półki i dwa, trzy zdania o tym, co klienci mówili. To ostatnie bywa najcenniejsze, bo pokazuje, czy produkt przegrywa smakiem, ceną, czy tym, że nikt nie wie, gdzie stoi. Raport ze zdjęciami chroni też przed zmianą, która na papierze trwała osiem godzin, a w sklepie pięć.
Agencja, własny zespół czy katalog
Przy kilkudziesięciu sklepodniach w wielu miastach agencja z siecią ludzi w regionach jest najprostszą drogą: jedna faktura, jeden koordynator i zastępstwo, gdy ktoś zachoruje w sobotę rano. Spis agencji, które same piszą o akcjach promocyjnych i eventach, razem z ich miastami, prowadzimy na stronie o hostessach na eventy, konferencje i promocje, a agencje z obsadą targową na stronie o agencjach hostess.
Przy kilku sklepach w jednym mieście, zwłaszcza w akcji cyklicznej, własny stały zespół wychodzi taniej i sprzedaje lepiej, bo te same osoby znają produkt coraz lepiej. Dwie albo trzy osoby da się wybrać samemu z katalogu z filtrem po mieście i typie pracy, sprawdzić orzeczenie, przeszkolić i podpisać umowy zlecenia. Trzeba tylko pamiętać, że wtedy zastępstwo, faktury i raport są po Twojej stronie. Jak wygląda budżet obsady przy trzydniowych targach, gdzie te same osoby pracują dla wystawcy, opisaliśmy we wpisie o hostessach na targi w Poznaniu, Kielcach i Warszawie.
Jeśli zamiast osoby przy ladzie potrzebujesz twarzy na etykietę albo do zdjęć produktu na półkę sklepu internetowego, to inne zlecenie, z licencją na wizerunek. Brief na taką obsadę opisuje strona szukam modelki do reklamy.
Pytania przed zamówieniem
Ile kosztuje hostessa na degustację?
Około 290 do 380 zł netto za sklepodzień, czyli za sześć do ośmiu godzin po stawce 48 zł z jawnego cennika agencji. Do tego dochodzi produkt na próbki, stanowisko, naczynia i dojazd do sklepów poza miastem. Przy akcji w wielu sklepach zapytaj o koszt koordynacji i raportu, bo część agencji liczy je osobno.
Czy hostessa na degustacji musi mieć badania sanepidowskie?
Tak, jeśli podaje żywność. Osoba wydająca produkty spożywcze musi mieć aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych. Agencje degustacyjne zapewniają zespół z orzeczeniami, a przy własnej rekrutacji albo osobie wybranej z katalogu poproś o kopię przed pierwszym dniem akcji.
Ile trwa degustacja w sklepie?
Najczęściej od sześciu do ośmiu godzin dziennie, przez dwa do trzech dni, zwykle w czwartek, piątek i sobotę. Krótsza zmiana ustawiona pod szczyt ruchu, na przykład od 12 do 18 w dzień roboczy, daje więcej rozmów na godzinę niż pełny dzień, a kosztuje mniej.
Jak sprawdzić, czy degustacja zwiększyła sprzedaż?
Porównaj sprzedaż produktu w sklepach z akcją z tygodniem wcześniej i z podobnymi sklepami bez akcji. Dane zamów od sieci albo dystrybutora przy uzgadnianiu terminów. Liczba rozdanych próbek pokazuje zasięg, ale nie sprzedaż, więc sama w sobie nie rozlicza akcji.